Auteur/autrice : FPWebmaster
Le silure… et si on le mangeait !
Certains voient en lui un envahisseur monstrueux et nuisible. D’autres le pêchent pour la gloire. Le silure un problème ? Si l’on se penche un peu sur son cas, on…
FOODWATCH RECENSE 12 INFRACTIONS ET PORTE PLAINTE DANS L’AFFAIRE DU LAIT CONTAMINÉ
Le scandale est loin d’être terminé pour Lactalis et les plaintes s’accumulent sur le bureau du pôle santé publique du parquet de Paris. Après l’UFC-Que choisir et l’Association des familles de…
Le dernier repas qu’imaginait Paul Bocuse? « Un bon pot-au-feu »
Les obsèques de Paul Bocuse ont eu lieu ce vendredi 26 janvier. À cette occasion, une interview posthume a été révélée. « Un bon pot-au-feu », partagé avec des amis et accompagné…
Terminologie des métiers de bouche! Accès gratuit au glossaire.
Le glossaire est divisé en autant de pages que de lettres : http://www.agroparistech.fr/-Terminologie-des-metiers-de-bouche-.html L’accès est gratuit, et les définitions sont chaque jour plus nombreuses. N’hésitez pas à contribuer, à proposer…
Paul Bocuse était « l’incarnation de la cuisine française » : après la mort du chef, les réactions se multiplient
Paul Bocuse était « l’incarnation de la cuisine française » : après la mort du chef, les réactions se multiplient Source : Paul Bocuse était « l’incarnation de la cuisine française » : après…
Bonne et heureuse année 2018
En cette période de fêtes, je vous adresse tous mes vœux pour 2018 et je vous souhaite, ainsi qu’à ceux qui vous sont chers, une année pleine de joies…
Tu as des petites bêtes dans tes radis !… Besoin d’un Diagnostic Végétal gratuit ?
Di@gno-View est une application d’un nouveau genre qui a pour objectif de permettre aux techniciens et producteurs de soumettre des photos numériques de symptômes observés sur des plantes malades dans les cultures,…
Le géant allemand de la volaille PHW s’associe à SuperMeat pour importer de la viande de culture en Europe
L’un des plus grands producteurs de volaille d’Europe, PHW, a conclu un partenariat stratégique avec la start-up de production de viande Supermeat sur la R & D et la…
Michel Pastoureau : Les couleurs de nos souvenirs
L’historien Michel Pastoureau, correspondant de l’Académie des inscriptions et belles-lettres, évoque les couleurs de sa génération, des années 50 à nos jours Le livre de l’historien Michel Pastoureau, Les…
Patienter au restaurant avec du mapping vidéo dans les assiettes
Vous êtes attablés dans un restaurant quand un Petit Chef virtuel vient vous rendre visite. Cette projection vidéo signée Skullmapping basée à Louvain (Belgique) utilise des animations 3D pour donner vie à ce petit…
Un apiculteur de Dammarie fait analyser sa production de miel
C’est en voyant l’étude parue ce mois-ci sur la présence de pesticides dans le miel que Jean-François Billard a voulu faire analyser sa production. lire la suite
La charte de la restauration CD Gironde
La charte de la restauration du Conseil Départemental de Gironde est toujours disponible…. Ci-dessous, le lien si vous la cherchez …. ,-) La charte
Des physiciens de Rennes 1 ont percé le mystère de la dyslexie
Physiciens à l’université de Rennes 1, Albert Le Floch et Guy Ropars ont découvert le secret de la dyslexie ou plutôt pourquoi des gens sont dyslexiques. Leur étude est publiée…
« Comment restaurer le leadership en Europe de notre agriculture et de nos industries agro-alimentaires ? »
Communication de Lionel Fontagné, professeur à l’université Panthéon-Sorbonne L’orateur a commencé par un triste constat : depuis 25 ans, la France n’a cessé de perdre des parts de marché en termes…
Programme des 13èmes Rencontres François Rabelais
Les 13èmes Rencontres François Rabelais, présidées par Michel Troisgros, trois étoiles Michelin à la Maison Troisgros à Roannes, se tiendront à Tours les 17 et 18 novembre 2017 sur le…