Catégorie : Au quotidien – Bra
« Paroles de restaurateur : la restauration gagnante 2016 » : une étude pour adapter ses stratégies dans un contexte évolutif
Les Editions de la RHF et Food Service Vision ont réalisé une étude inédite partant de l’interrogation de 16 grands […]
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Transgourmet : une nouvelle présidence pour la France …
A compter du 1er janvier 2016, Eric Decroix succèdera à Jean-Christophe Adouritz au poste de Président de Transgourmet France. Jean-Christophe […]
La tradition à l’honneur avec les macarons Bridor « Une Recette Lenôtre Professionnel »
Avec un café gourmand, en « afternoon tea », en pièce montée, vente en vitrine, décoration d’entremets ou encore en […]
Une 16ème édition d’Egast présidée par Joël Robuchon
Strasbourg s’apprête à accueillir la 16ème édition d’Egast, le salon professionnel de l’Equipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services […]
Catalogue PassionFroid « Invitation à l’imagination » : une sélection plus festive que jamais
Véritable invitation à l’inspiration culinaire, le nouveau catalogue de fêtes PassionFroid travaille sur une offre spécifique et originale, via des […]
Produits carnés à Rungis : quand qualité rime avec diversité
Le 19 novembre se tenait au MIN de Rungis un événement d’envergure baptisé « l’Art vous attend », ayant pour […]
Les hôteliers et restaurateurs d’Ile-de-France déjà affectés par l’attaque terroriste
Au lendemain des attentats terroristes, les réservations d’hôtels ont déjà fortement chuté. Ce sont notamment les établissements hôteliers indépendants de […]
Yannick Alléno partage sa « Cuisine de bistrot »
Le chef triplement étoilé du Pavillon Ledoyen à Paris Yannick Alléno, qui s’investit depuis de nombreuses années dans la préservation […]
Sial : une nouvelle identité renforçant l’ADN de la marque
La marque Sial a fait le choix de décliner, dès le mois d’avril 2016, une toute nouvelle identité graphique. Avec […]
Le bar du Bristol et l’association Ninoo lancent les soirées Carte Blanche
Ninoo, association apportant du bonheur aux enfants autistes ainsi qu’à leur famille en améliorant leur quotidien s’associe au Bristol ainsi […]
Les secrets de la crème révélés dans un Livre Blanc inédit par Président Professionnel
Parce que mieux connaître la crème c’est mieux la maîtriser, Président Professionnel publie le Livre Blanc de la Crème. L’ouvrage, […]
Nouvelle édition d’Exp’Hôtel à Bordeaux
Du 22 au 25 novembre 2015 se tiendra la 2ème édition d’Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux. Ce salon […]
Atelier Vivanda : et de 4 pour Akrame Benallal
Le chef doublement étoilé Akrame Benallal n’en finit plus de développer son concept de steak house en multipliant les ouvertures […]
Le Beurre Gastronomique Président Professionnel médaillé d’or pour la 3ème fois
Formidable exhausteur de goût naturel et meilleur allié des cuisiniers et des pâtissiers, le beurre est un ingrédient majeur de […]
