Catégorie : Au quotidien – LeChef
L’Escudella, nouveau bistrot gastro de Paul-Arthur Berlan
Formé à Carcassonne par Franck Putelat, passé par les cuisines de Michel Sarran ou encore de Yannick Alléno au Meurice, […]
« Equipe de travail et ou Esprit d’équipe ? », nouveau thème du concours « Ô Service des talents de demain » 2016
Après « Etre & mieux paraître », la 8ème saison du concours « Ô Service des talents de demain » […]
Estelle Touzet intègre le Ritz et s’invite dans votre cuisine
En fin d’année s’opèrera la réouverture officielle du Ritz à Paris. Nicolas Sale en cuisine, François Perret en pâtisserie et […]
Thibault Sombardier ouvre son bistrot parisien, Kévin d’Andréa en cuisine
Thibault Sombardier ne s’arrête pas à la nouvelle décoration et la nouvelle carte du restaurant Antoine (actuellement en travaux). Il […]
Le restaurant Mathieu Pacaud, dernière entité du triptyque d’Hexagone
Cet été, Mathieu Pacaud ouvrait à l’Hexagone – 85 avenue Kléber à Paris – un restaurant éponyme, plus féérique et […]
Un nouveau sommelier au Grand Véfour un et un nouveau chef à la Cristal Room Baccarat pour Guy Martin
Que de nouveautés pour Guy Martin en cette rentrée 2015 ! Le célèbre chef étoilé s’entoure de nouvelles personnalités de […]
Le bar du Bristol et l’association Ninoo lancent les soirées Carte Blanche
Ninoo, association apportant du bonheur aux enfants autistes ainsi qu’à leur famille en améliorant leur quotidien s’associe au Bristol ainsi […]
Election du Maître restaurateur 2016 par l’AFMR et PassionFroid
Du 25 septembre 2015 au 4 avril 2016 sera organisé un concours inédit par PassionFroid et Terres de Chefs, avec […]
« Dimitri Droisneau, l’humilité radieuse » : un reportage à retrouver dans Le Chef n°260
Si elle possède des atouts naturels à travers ses calanques, ses falaises et ses eaux turquoises, la ville de Cassis […]
Julia Sedefdjian, nouvelle chef des Fables de La Fontaine
Un vent de fraîcheur et de modernité souffle sur le restaurant Les Fables de la Fontaine, situé rue Saint Dominique, […]
Décades Gastronomiques 2015 : Nelson Da Silva et Olivier Nasti à l’honneur
Dès le 14 octobre prochain, Le Puits Saint Jacques sera le cadre des 16èmes Décades Gastronomiques. Créé en Corse par […]
250 techniques de chefs révélées par l’Institut Paul Bocuse et Larousse
Le 27 octobre prochain paraîtra un ouvrage inédit dévoilant tout le savoir-faire des chefs pour un accès au plus grand […]
Un esprit de famille assuré au Cap 120 avec Ludovic Vantours
Après avoir travaillé au sein de nombreux établissements parisiens dont L’Archestrate (Senderens), Ludovic Vantours rachetait la célèbre Laiterie à Lambersart […]
Chef d’Etat et chefs de cuisine honorent la gastronomie française au Déjeuner des Ambassadeurs
Dans les jardins du Domaine de la Celle-Saint-Cloud, le président de la République François Hollande a participé le 28 août […]
Fête de la Gastronomie 2015 : les femmes à l’honneur
Plus que quelques semaines avant la 5ème édition de la Fête de la Gastronomie, qui se tiendra les 25, 26 […]
