Catégorie : Evénements – Newsletter
I have a dream !
I have a dream ! … jadis… Enfin, l’expression idoine serait plutôt… We had a dream ! Les révolutions silencieuses […]
L’Anses se prononce sur les critères d’identification des perturbateurs endocriniens
L’Anses a été saisie en mai 2016 pour proposer des critères définissant les perturbateurs endocriniens (PE). Au cours de l’instruction […]
Chefs World Summit 2016 : focus sur « Le consommateur de demain »
Lors du prochain Chefs World Summit qui se tiendra les 27, 28 et 29 novembre 2016 à Monaco, un certain […]
La newsletter lechef vous souhaite un bel été et revient le 10 août
La newsletter lechef s’interrompt deux semaines à l’occasion des vacances d’été et vous donne rendez-vous le 10 août prochain pour […]
Le Trophée du Maître d’hôtel présente ses demi-finalistes
Son lancement a été officiellement annoncé le 9 mars dernier au Plaza Athénée, et depuis, son organisation ne cesse de […]
Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier : 34 nouveaux intronisés parrainés par Akrame Benallal
Le 1er juillet dernier se tenait au Pavillon Cambon Capucines Potel & Chabot (75001) la grande Soirée Blanche des Disciples […]
Participez au grand débat « La restauration Gagnante 2016 » le 12 janvier à Paris
Les Editions de la RHF organisent une demi-journée de débat sur le thème de « La Restauration Gagnante » le […]
« Le guide du formateur responsable », un nouveau livre co-signé par Alain Labruffe et Nathalie Descamps
101 tableaux de bord, 30 fiches pratiques : autant d’outils qu’appréciera le formateur (confirmé ou occasionnel) qui est ici accompagné […]
Plus de 90 chefs étoilés, toqués et MOF présents sur Exp’Hôtel Bordeaux
Plus que quelques jours avant la nouvelle édition du salon d’Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux (22 – 25 […]
« Paroles de restaurateur : la restauration gagnante 2016 » : une étude pour adapter ses stratégies dans un contexte évolutif
Les Editions de la RHF et Food Service Vision ont réalisé une étude inédite partant de l’interrogation de 16 grands […]
Le Restaurant Le Prince Noir remporte le 3ème concours Metro – Gilles Goujon
Les 30 novembre et 1er décembre derniers se tenait la troisième édition du concours culinaire Metro – Gilles Goujon. Evénement […]
« Paroles de restaurateur : la restauration gagnante 2016 » : une étude pour adapter ses stratégies dans un contexte évolutif
Les Editions de la RHF et Food Service Vision ont réalisé une étude inédite partant de l’interrogation de 16 grands […]
Le Restaurant Le Prince Noir remporte le 3ème concours Metro – Gilles Goujon
Les 30 novembre et 1er décembre derniers se tenait la troisième édition du concours culinaire Metro – Gilles Goujon. Evénement […]
Une 16ème édition d’Egast présidée par Joël Robuchon
Strasbourg s’apprête à accueillir la 16ème édition d’Egast, le salon professionnel de l’Equipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services […]
Les hôteliers et restaurateurs d’Ile-de-France déjà affectés par l’attaque terroriste
Au lendemain des attentats terroristes, les réservations d’hôtels ont déjà fortement chuté. Ce sont notamment les établissements hôteliers indépendants de […]
