Catégorie : L’actu des chefs
Frank Renimel et Jean-Rony Leriche ambassadeurs du Sud-Ouest en Guadeloupe
La 7ème édition du Festival International de la Gastronomie traditionnelle de la Guadeloupe se tient du 22 au 26 juillet 2015 à Pointe-à-Pitre. Invité pour l’occasion, le chef d’origines guadeloupéenne…
Michel Blanchet rend son tablier, une page se tourne pour Le Tastevin
Chef restaurateur durant 43 ans, à la tête du restaurant Le Tastevin à Maisons-Laffitte, étoilé Michelin depuis 1979 jusqu’à cette année – dont 15 années doublement étoilées, Michel Blanchet rend…
Lancement du Guide des Espèces à l’usage des Professionnels SeaWeb Europe 2015
SeaWeb Europe annonce la parution de l’édition 2015 du Guide des Espèces à l’usage des Professionnels, dédié à ceux qui souhaitent contribuer à la pérennité des espèces tout en assurant…
Disparition de Philippe Rochat
L’ancien chef étoilé de l’Hôtel de Ville*** à Crissier, près de Lausanne, est décédé le 8 juillet à Cheseaux-sur-Lausanne à l’âge de 61 ans. Ce grand nom de la gastronomie,…
Maurice Alexis quitte les cuisines de l’Elysée
Après 24 ans de bons et loyaux services à l’Elysée, le chef Maurice Alexis quitte les cuisines du lieu pour de nouvelles aventures. Et pas des moindres, puisqu’il s’envole pour…
Contre le libre-échange alimentaire avec les U.S.A : Euro-Toques France appelle à la mobilisation
Le Président Honoraire d’Euro-Toques France, également Maître Cuisinier de France et co-fondateur de la Semaine du Goût Bernard Fournier diffusait récemment une lettre ouverte traitant de la position de l’association…
Une nouvelle école parisienne Le Cordon Bleu en 2016
L’académie culinaire de Paris Le Cordon Bleu s’installe au 13, quai André Citroën dans le 15ème arrondissement de la capitale, près du centre commercial Beaugrenelle, de la Tour Eiffel et…
Un nouveau restaurant parisien par Christian Constant
A la tête du restaurant gastronomique étoilé le Violon d’Ingres, du Café Constant et des Cocottes à Paris, mais également du Bibent à Toulouse et du Bistrot Constant à Montech,…
Tables & Saveurs de Bretagne continue de fêter ses 25 ans avec Alain Ducasse
Tables & Saveurs de Bretagne fête cette année ses 25 ans d’existence. Après une première opération « anniversaire » le 16 mars dernier à bord d’un navire de la Brittany…
Bilan 2014 et actions en projet pour « Ô Service – des talents de demain »
Le 22 juin dernier se tenait le Conseil d’Administration de l’association « Ô Service – des talents de demain » accueilli par Laurence Bloch, directrice de l’Hôtel Plaza Athénée –…
