Catégorie : News restauration collective
News restauration collective
Outil d’évaluation d’une rampe de self
Outil d’évaluation d’une rampe de self Des questions ?
Un site dédié au fruit…hum !
Bienvenue sur tous-les-fruits.com, le site dédié aux fruits comestibles du monde. Vous trouverez ici de nombreuses descriptions et conseils pour bien cultiver, récolter et déguster les fruits, qu’ils soient communs…
LES BONNES PRATIQUES DE GESTION DE L’ÉNERGIE
Association pour la Gestion des Restaurants des Administrations Financières (AGRAF) est une association Loi 1901. Elle a pour mission de gérer les établissements de restauration fréquentés par les agents des…
L’Anses se prononce sur les critères d’identification des perturbateurs endocriniens
L’Anses a été saisie en mai 2016 pour proposer des critères définissant les perturbateurs endocriniens (PE). Au cours de l’instruction de cette saisine, la Commission européenne (CE) a rendu publique,…
E-Maintenance Destinée à gérer votre petite maintenance quotidienne
Site de l’association des professionnels de la gestion en EPLE E-Maintenance ( http://e-maintenance.aji-france.com ) est une nouvelle application d’AJI Gestion pour l’Education. Destinée à gérer votre petite maintenance quotidienne grâce…
Seuils des températures à cœur des cuissons
Source : Bac STHR – Classe de seconde – Seuils des températures à coeur des cuissons –
Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri
Source : Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri
Evaluer Trancheur à pain Dito Sama CPX
Evaluer Trancheur pain Dito Sama CPX Le principe est simple ! Vous suivez le lien ci-dessous et vous répondez au sondage avec un clic si vous trouvez que le point…
Scolarest choisit les barquettes en carton pour sa liaison froide en restauration scolaire – Restauration21
SCOLAREST CHOISIT LES BARQUETTES EN CARTON POUR SA LIAISON FROIDE EN RESTAURATION SCOLAIRE Depuis le 7 janvier, la cuisine centrale Scolarest (Compass Group France) à Pusignan (69) approvisionne les 30…
Comment intégrer le développement durable dans les métiers de la restauration ? – Restauration21
COMMENT INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ? Le Conseil d’orientation de l’IRFEDD (1), qui réunit un groupe d’acteurs sur la formation et l’économie verte en…
La restauration collective publique en débat à l’Assemblée nationale
La restauration collective centre sérums au des discussions des Parlementaires à l’Assemblée nationale, le 14 janvier Prochain. En effet, il va Être discute en séance Plénière le projet…
Plus de 90 chefs étoilés, toqués et MOF présents sur Exp’Hôtel Bordeaux
Plus que quelques jours avant la nouvelle édition du salon d’Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux (22 – 25 novembre 2015). Pour sa 2ème édition, ce salon de l’hôtellerie,…
Formation Cuisine hachée & mixée
Un sujet fort préoccupant ! Imaginez-vous dans la contrainte ! Je ne parle pas de produire du haché mixé mais de devoir le manger… Source : • Afficher le sujet –…
Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise
En dialogue permanent pour faire connaître le métier Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise et membre de plusieurs associations (3Cerp, Restau’Co et Les Toqués du local), Pascal…
• Afficher le sujet – Un cuisinier de collège…sculpteur sur fruit !
• Afficher le sujet – Un cuisinier de collège…sculpteur sur fruit !.
