Catégorie : News restauration collective
News restauration collective
Outil d’évaluation d’une rampe de self
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Un site dédié au fruit…hum !
Bienvenue sur tous-les-fruits.com, le site dédié aux fruits comestibles du monde. Vous trouverez ici de nombreuses descriptions et conseils pour […]
LES BONNES PRATIQUES DE GESTION DE L’ÉNERGIE
Association pour la Gestion des Restaurants des Administrations Financières (AGRAF) est une association Loi 1901. Elle a pour mission de […]
L’Anses se prononce sur les critères d’identification des perturbateurs endocriniens
L’Anses a été saisie en mai 2016 pour proposer des critères définissant les perturbateurs endocriniens (PE). Au cours de l’instruction […]
E-Maintenance Destinée à gérer votre petite maintenance quotidienne
Site de l’association des professionnels de la gestion en EPLE E-Maintenance ( http://e-maintenance.aji-france.com ) est une nouvelle application d’AJI Gestion […]
Seuils des températures à cœur des cuissons
Source : Bac STHR – Classe de seconde – Seuils des températures à coeur des cuissons –
Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri
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Evaluer Trancheur à pain Dito Sama CPX
Evaluer Trancheur pain Dito Sama CPX Le principe est simple ! Vous suivez le lien ci-dessous et vous répondez au […]
Scolarest choisit les barquettes en carton pour sa liaison froide en restauration scolaire – Restauration21
SCOLAREST CHOISIT LES BARQUETTES EN CARTON POUR SA LIAISON FROIDE EN RESTAURATION SCOLAIRE Depuis le 7 janvier, la cuisine centrale […]
Comment intégrer le développement durable dans les métiers de la restauration ? – Restauration21
COMMENT INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ? Le Conseil d’orientation de l’IRFEDD (1), qui réunit […]
La restauration collective publique en débat à l’Assemblée nationale
La restauration collective centre sérums au des discussions des Parlementaires à l’Assemblée nationale, le 14 janvier Prochain. En […]
Plus de 90 chefs étoilés, toqués et MOF présents sur Exp’Hôtel Bordeaux
Plus que quelques jours avant la nouvelle édition du salon d’Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux (22 – 25 […]
Formation Cuisine hachée & mixée
Un sujet fort préoccupant ! Imaginez-vous dans la contrainte ! Je ne parle pas de produire du haché mixé mais […]
Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise
En dialogue permanent pour faire connaître le métier Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise et membre de […]
• Afficher le sujet – Un cuisinier de collège…sculpteur sur fruit !
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