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« Il était une fois… le restaurant de demain » : les résultats du concours dévoilés
La 7ème édition de « Il était une fois… le restaurant de demain » initiée par Denis Courtiade,…
Arnaud Lallement fait Chevalier du Mérite Agricole
Parce qu’il sait faire rayonner sa région et ses producteurs via des mets de haute volée, le chef…
Mathieu Viannay, président du jury du 6ème concours Création et Saveurs
Président Professionnel lance la 6ème édition du concours Création et Saveurs, cette année présidée…
Anthony Boldrini remporte le 11ème concours du Meilleur Maître d’Hôtel de la Côte d’Azur
Le Concours du Meilleur Maître d’Hôtel de la Côte d’Azur se tenait le 31 mars dernier au…
4ème édition du Trophée des Frères Haeberlin : les inscriptions sont ouvertes !
La nouvelle et 4ème édition du Trophée des Frères Haeberlin, concours international de cuisine,…
Gabriel Mietz et Tanguy Martin remportent le concours Olivier Roellinger
L’Unesco a servi une nouvelle fois de prestigieuse enceinte à la remise des prix de la 4ème édition…
Edouard Loubet remporte de nouveau le Challenge des Chefs Etoilés
C’est au Grand-Bornand, en Haute-Savoie, que se réunissaient bon nombre de grands chefs les 7 et 8…
11ème concours du Meilleur Maître d’Hôtel de la Côte d’Azur
C’est le 31 mars 2015 que se tiendra le Concours du Meilleur Maître d’Hôtel de la Côte d’Azur au…
Reconnaissance du statut d’artisan-cuisinier par les sénateurs
Le 18 mars 2014, la Commission spéciale du Sénat a adopté dans le cadre de l’examen du projet de…
« e-Gourmet », nouvelle solution de vente en ligne par Transgourmet
Après un site Internet marchand totalement relooké en 2014 (www.transgourmet.fr), Transgourmet…
Mathieu Boulay remporte le Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2015
Le 21 mars dernier se tenait la grande finale France du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs…
Christophe Schmitt intègre le Chef’s Club français Bord Bia
Parce que la traçabilité, la qualité, la provenance et les conditions de production d’un aliment…
Denis Courtiade et Philippe Faure-Brac parrains du concours du Meilleur Apprenti du Val-d’Oise
Le 23 mars au matin, ils étaient 5 binômes composés d’un cuisinier et d’un serveur à tenter de…
François Perret quitte le Shangri-La Hotel, Paris
François Perret, chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris, s’apprête à quitter le palace de…
Le festival M.A.D à Montpellier
Nous vous l’annoncions en février 2014 : le festival M.A.D – Méditerranée à Déguster se tient…
