Catégorie : Nutrition
Nutrition
Sel : une diminution des apports, malgré tout insuffisante
Consommé en excès, le sel est un des facteurs de risque de maladies, notamment hypertension artérielle et maladies cardio-vasculaires. En […]
Edulcorants intenses: l’Anses fait aujourd’hui un premier point sur les risques et les bénéfices nutritionnels en période de grossesse
Suite à un premier avis rendu en mars 2011 au sujet de deux études s’intéressant aux effets sanitaires d’édulcorants intenses, […]
Lancement d'un projet européen destiné à harmoniser et à faciliter le suivi des contaminants de l'alimentation
Plusieurs pays européens réalisent régulièrement des études destinées à suivre l'exposition des populations aux contaminants chimiques à travers leur alimentation […]
Chlordécone : l'Anses évalue l'exposition alimentaire des jeunes enfants Guadeloupéens
Dans le cadre des travaux qu'elle mène depuis 2002 sur l'évaluation des risques alimentaires liés au chlordécone, l'Anses s'est spécifiquement […]
L'Anses lance une évaluation des bénéfices et des risques nutritionnels des édulcorants intenses
Dans le cadre de la veille permanente qu'elle exerce, l'Anses a examiné deux nouvelles études portant sur d'éventuels effets sanitaires […]
Elior : pour des pommes locales et de saison en cantines
Elior Restauration Enseignement adopte une politique d’achats responsables en circuits courts…
Nutri-Débat sur le « juste sucre » en janvier à Paris
Le 13 janvier prochain se tiendra à Reunica Domicile, Cité du Paradis dans le 10ème arrondissement…
Jeanne B. dévoile les saveurs de la cuisine sans gluten
Cuisiner des plats savoureux, créatifs et sans aucune présence de gluten ne relève plus de…
