Catégorie : Nutrition
Nutrition
Les nouvelles habitudes alimentaires des 18-30 ans
Elior publie une étude inédite sur les habitudes alimentaires de la génération Y. Réalisé au premier trimestre 2015 en Grande-Bretagne, […]
Exposition aux nanoparticules d’argent : mise à jour des connaissances
Les nanoparticules d’argent sont employées dans différentes applications industrielles, notamment les secteurs de l’alimentation (additifs, emballages alimentaires, revêtements internes de […]
Edulcorants intenses : pas d’intérêt nutritionnel démontré pour les usages alimentaires
Aspartame, extraits de stévia, sucralose, acésulfame K,… l’appellation « édulcorants intenses » regroupe différents additifs au pouvoir sucrant très élevé […]
Le dispositif de nutrivigilance : objectif et principaux résultats
La consommation, l’offre et les circuits de distribution de compléments alimentaires, de nouveaux aliments, d’aliments et boissons enrichis, ou encore […]
Compléments alimentaires à base de levure de riz rouge
La levure de riz rouge est une moisissure de couleur rouge cultivée sur du riz et utilisée dans de nombreux […]
Complément alimentaire minceur à base de p-synéphrine
La p-synéphrine est une substance présente dans l’écorce d’orange amère. Elle est une composante de nombreux compléments alimentaires dits « […]
Un guide pour aider au repérage des nanomatériaux
L’INRS vient de publier la brochure « Aide au repérage des nanomatériaux en entreprise » (référence ED 6174) : rappels […]
Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la prévention des maladies cardiovasculaires non démontré
Les phytostérols sont des composés naturels présents dans les plantes. Ils ont pour propriété de réduire le niveau de cholestérol […]
Nouvelle fiche pour repérer les cancérogènes
La collection des fiches FAR FAS disponible sur le site de l’INRS s’enrichit. Une nouvelle fiche vient d’être publiées. 16 […]
Ions perchlorate : travaux et recommandations de l’Anses
A l’occasion d’une campagne nationale de mesures réalisée en 2011 par le Laboratoire d’hydrologie de l’Anses,des ions perchlorate ont été […]
Compléments alimentaires minceurs à base de p-synéphrine : l’Anses publie aujourd’hui ses recommandations
La p-synéphrine, substance présente dans l’écorce d’orange amère, entre dans la composition de nombreux compléments alimentaires dits « minceur ». […]
Caféine et santé
Dans le cadre de son évaluation des risques liés à la consommation de boissons dites « énergisantes », l’Anses s’est […]
Contaminations chimiques et café
Depuis quelques années, diverses machines dites « expresso » apparaissent sur le marché français et équipent de nombreux foyers. L’Anses, […]
Bisphénol A : l’Anses publie ses commentaires en réponse à la mise en consultation du projet d’avis de l’EFSA
Le 17 janvier dernier, l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) mettait son projet d’avis sur les risques sanitaires liés […]
