Catégorie : Nutrition
Nutrition
Consultation de l’EFSA sur l’Aspartame : l’Anses publie aujourd’hui sa contribution
L’Anses publie aujourd’hui sa contribution à la consultation organisée par l’EFSA sur son projet d’avis relatif à la réévaluation de […]
L’Anses pointe les risques liés à l’alimentation des nourrissons avec des boissons autres que le lait maternel et substituts
Suite au signalement de plusieurs cas graves chez de très jeunes enfants ayant été partiellement ou totalement nourris avec des […]
Régimes amaigrissants
Le surpoids et l'obésité chez les adultes en France constituent un vrai problème de santé publique, qui peut nécessiter le […]
Anses et nutrition
La nutrition est la science étudiant l’impact bénéfique ou néfaste de tous les facteurs alimentaires, du statut nutritionnel (par exemple […]
OGM – Organismes Génétiquement Modifiés
Les organismes génétiquement modifiés sont définis comme des organismes ou des microorganismes dont le matériel génétique a été transformé d'une […]
Les études de l'Alimentation Totale (EAT)
Réalisées à l'échelle nationale, les Etudes de l'Alimentation Totale (EAT) reposent sur une méthodologie standardisée et recommandée par l'Organisation Mondiale […]
Que sont les compléments alimentaires ?
Le concept de complément alimentaire est relativement récent.Il a été défini par la directive 2002/46/CE du Parlement européen, transposée par […]
Disparités socioéconomiques et alimentation des enfants et adolescents : un état des lieux sur un sujet peu étudié
La question des relations entre alimentation et niveau socioéconomique est peu étudiée chez les enfants et adolescents en France. L’expertise […]
Les contaminants chimiques de l’alimentation
On appelle contaminants chimiques de l’alimentation des substances naturelles ou synthétiques qui se retrouvent dans les aliments. Il peut s’agir […]
Enzymes alimentaires en alimentation humaine
Les enzymes alimentaires sont des produits contenant une ou plusieurs enzymes capables de catalyser une réaction biochimique spécifique. Ces produits […]
Les lipides
Graisses, gras, lipides, acides gras, triglycérides, cholestérol, difficile de s'y retrouver parmi tous ces termes …. Découvrez à quoi correspondent […]
Les glucides
Les glucides sont les principaux carburants de notre corps et sont donc indispensables à son bon fonctionnement. Découvrez d’où proviennent […]
Le point sur les mycotoxines
Les mycotoxines sont produites par certaines moisissures (ou champignons) sur les plantes au champ ou en cours de stockage. Plus […]
Boissons énergisantes
Le terme « boissons dites énergisantes » regroupe des boissons qui se présentent comme possédant des propriétés stimulantes tant au […]
Perturbateurs endocriniens
Au cours des dernières décennies, diverses études scientifiques ont attiré l’attention sur des effets éventuels sur les organes ou la […]
