Catégorie : Nutrition
Nutrition
Manger du poisson : pourquoi ? comment ?
Le poisson possède des qualités nutritionnelles précieuses qui en font un invité de choix des menus de toute la famille. […]
Les acides gras oméga 3
Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Elle regroupe des acides gras indispensables –c’est à dire […]
Iode
L'iode est un oligo-élément impliqué dans la synthèse des hormones thyroïdiennes. Découvrez son importance pour l’organisme, les besoins de la […]
Le fer
Le fer est un minéral jouant un rôle essentiel pour l’organisme. Découvrez un résumé de ses fonctions, les besoins nutritionnels […]
Le calcium
Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain. Découvrez à quoi sert le calcium dans l’organisme, les […]
Etude Calipso, bénéfices et risques d'une forte consommation de produits de la mer
Réalisée de 2003 à 2006 par l'Agence, le ministère chargé de l'agriculture et l'INRA dans 4 régions côtières françaises, l'étude […]
Eaux conditionnées
Contrairement à l’eau du robinet, les eaux conditionnées ou embouteillées sont uniquement destinées à la boisson. Tout comme l’eau du […]
Matériaux et objets au contact de l’eau, produits et procédés de traitement des eaux de distribution publique
Afin de prévenir la contamination des eaux destinées à la consommation humaine, une maîtrise des risques sanitaires depuis la ressource […]
Eaux et risques chimiques
L’eau destinée à la consommation humaine, provient d’eaux d’origine souterraine et de surface, traitées pour être rendues potables. Selon le […]
Protection des ressources en eau utilisées pour la production d’eau destinée à la consommation humaine
Pour permettre à l’usager de disposer au robinet d’une eau de bonne qualité il est nécessaire de disposer d’une ressource […]
La trichinellose
La trichine est parasite microscopique de certains mammifères. Il vit dans les cellules musculaires striées squelettiques de l’animal qu’il parasite […]
Les acides gras trans
Des études ont montré qu’une consommation excessive d’acides gras trans est associée à une augmentation du risque cardiovasculaire. Découvrez d’où […]
Que sont les vitamines ?
Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à […]
Les vitamines par le menu
Les vitamines sont classées en deux groupes selon leur capacité à être soluble dans l'eau (dites hydrosolubles) ou dans les […]
Vitamine D
La vitamine D joue un rôle essentiel dans l’absorption de certains minéraux par l’organisme. Découvrez en détails l’origine de cette […]
