Catégorie : Tendances et conjoncture
Saumon d’élevage: il est plein d’antibiotiques et de mercure, voici comment savoir !
Le saumon de gauche est d’élevage./ Le saumon de droite est du saumon sauvage rouge pêché en Alaska Le saumon rouge a une couleur […]
Scolarest choisit les barquettes en carton pour sa liaison froide en restauration scolaire – Restauration21
SCOLAREST CHOISIT LES BARQUETTES EN CARTON POUR SA LIAISON FROIDE EN RESTAURATION SCOLAIRE Depuis le 7 janvier, la cuisine centrale […]
Comment intégrer le développement durable dans les métiers de la restauration ? – Restauration21
COMMENT INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ? Le Conseil d’orientation de l’IRFEDD (1), qui réunit […]
Un restaurant solaire à Aubagne
Le Présage : un restaurant solaire à Aubagne pourrait ouvrir cet été en phase expérimentale. Le Présage – Restaurant solaire […]
Socle interministériel de logiciels libres
Liste 2016 de logiciels libres disponibles
Agriculture: le tout bio, c’est possible – Journal de l’environnement
La littérature scientifique est désormais sans ambiguïté: l’agriculture bio suffirait très nettement à nourrir la population mondiale, sans engendrer autant […]
Quels pesticides dangereux sont utilisés près de chez vous ?
Les équipes de « Cash Investigation » et de francetv info ont dressé la carte de France des départements qui utilisent le […]
Meilleure Saucisse Purée de Paris, Le Lazare décroche la timbale
Saucisse Purée, Le Lazare décroche la timbale pour le Figaroscope plat emblématique des bistrots auvergnats trop souvent snobé par les […]
Trois tendances à retenir sur la démographie en France
L’Insee a publié, mardi, le bilan démographique de la France en 2015. L’évolution du nombre de morts, de naissances et […]
La restauration collective publique en débat à l’Assemblée nationale
La restauration collective centre sérums au des discussions des Parlementaires à l’Assemblée nationale, le 14 janvier Prochain. En […]
Nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel food) | Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
Source : Nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel food) | Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de […]
« Le guide du formateur responsable », un nouveau livre co-signé par Alain Labruffe et Nathalie Descamps
101 tableaux de bord, 30 fiches pratiques : autant d’outils qu’appréciera le formateur (confirmé ou occasionnel) qui est ici accompagné […]
Prolongation du protocole d’entente technique entre l’Anses et l’Institut chinois de Contrôle du médicament vétérinaire (IVDC)
Jean-Pierre Orand, directeur de l’Agence nationale de médicament vétérinaire (ANMV), au sein de l’Anses, et Xuepeng Cai, directeur général de […]
52ème Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie : les inscriptions sont ouvertes !
Le 15 février prochain aura lieu à l’Ecole Ferrandi Paris la 52ème édition du Trophée National de cuisine et de […]
