For the 6th International Contest for Note by Note Cooking, the topic is expressed in this expression « But the crackling is superb ». Indeed, this is the title of a book published by Nicholas and (…)
Source : Le sixième concours international pour Note par Note Cooking est maintenant activé – AgroParisTech
Dear Friends
I am happy to announce the 6th International Contest for Note by Note Cooking.
The topic, for this year, is « But the crackling is superb ».
In order to appy :
http://www.agroparistech.fr/The-Sixth-International-Contest-for-Note-by-Note-Cooking-is-now-on.html
Chers Amis
Je suis heureux de vous annoncer le lancement du 6e Concours international de cuisine note à note.
Pour cette année, le thème est « Merveilleux croustillants et croquants ».
Pour s’inscrire
http://www.agroparistech.fr/The-Sixth-International-Contest-for-Note-by-Note-Cooking-is-now-on.html
Vive la Connaissance Produite et Partagée
Hervé This
Directeur de l’International Centre for Molecular Gastronomy AgroParisTech-INRA : http://www.agroparistech.fr/-Centre-international-de-.html
Directeur scientifique de la Fondation Science & Culture Alimentaire (Académie des sciences) : http://www6.inra.fr/fondation_science_culture_alimentaire
Secrétaire de la Section Alimentation humaine de l’Académie d’agriculture de France : http://www.academie-agriculture.fr/
Groupe de Gastronomie moléculaire
Laboratoire de chimie analytique, UMR 1145 Ingénierie Procédés Aliment GENIAL
16 rue Claude Bernard, 75005 Paris.
tel : +33 1 44 08 72 90
Courriel : herve.this@agroparistech.fr ou herve.this@inra.fr
Twitter : @Herve_This ; Skype : hervethis
Une présentation des travaux : http://www.canalc2.tv/video/13472
Site : https://sites.google.com/site/travauxdehervethis/
Blogs :
http://www.agroparistech.fr/-Le-blog-de-Herve-This-Vive-la-.html
http://hervethis.blogspot.fr/
http://gastronomie-moleculaire.blogspot.fr/
http://www.scilogs.fr/vivelaconnaissance/
http://molecular-gastronomy-international.blogspot.fr/
http://hthisnoteanote.blogspot.fr/
