C’est en février 2016 que le très renommé chef Nobu Matsuhisa proposera ses plats signature mêlant intimement la cuisine traditionnelle japonaise aux influences de la cuisine Sud Américaine au sein Royal Monceau – Raffles-Paris.
Un nouveau restaurant gastronomique japonais ouvrira ainsi ses portes, offrant aux convives du très chic établissement parisien l’occasion de découvrir l’interprétation très personnelle de la cuisine asiatique du chef.