Adresse parisienne gastronomique de la mer dont la réputation n’est plus à faire, le restaurant parisien Antoine* s’apprête à opérer d’importants travaux de décoration.
Afin d’être en totale harmonie avec la cuisine du chef Thibault Sombardier, qui impose son style et ses créations culinaires modernes, précises et créatives au sein de l’établissement depuis 2012, le restaurant se verra transformé par le biais de lignes épurées, d’une luminosité inédite et d’un nouveau mobilier.
Une scénographie repensée jouant avec la transparence et l’espace du lieu est également en projet, mettant toujours plus en avant la cuisine aquarium, star du restaurant.
Thibault Sombardier profitera notamment de cette impulsion pour proposer une nouvelle carte, toujours orienté vers la mer mais ou les créations terre/mer auront également leur place. Une nouvelle décoration et des créations audacieuses à découvrir dès le 1er septembre 2015.