Enfin des vrais plans de nettoyage adaptés à votre cuisine !
« Plans de nettoyage & Fiche de suivi en Restauration Collective » est disponible ICI
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Utiliser en l’état les plans de nettoyage et les fiches de suivi avec vos produits.
Vous pouvez aussi les modifier, des tableaux vierges ainsi que des pictogrammes à découper sont disponibles à la fin de l’ouvrage.
Ces plans de nettoyage ont pour vocation de s’adapter parfaitement à votre structure, que vous utilisiez des produits chimiques ou biologiques et pas forcément d’un même fournisseur… !
Cet ouvrage vous permettra aussi de définir avec exactitude en fonction de votre plan d’auto-contrôle les surfaces « à prélever » (analyse laboratoire).
Enseignants, formateurs « Plans de nettoyage & Fiche de suivi » vous permettra de réaliser des ateliers en hygiène dans le cadre de stage en entreprise ou dans votre lieu de formation.
En complément, un espace est ouvert sur la plateforme de cuisine virtuelle pour que vos apprenants s’exercent sur un plan de nettoyage dématérialisé et renseignent deux plans du livre dans le cadre d’un devoir. Cet espace est gratuit et ouvert à tous sans limite de nombre. Il peut être dédié avec son forum et fournir un bilan de stage.
Dans un principe de développement durable pour limiter les transports, on vous invite dans la mesure du possible à réaliser ces cours en distanciel dans des périodes de moins grandes densités pour vos apprenants.
Au plaisir de vous lire
Franck Pouffet
