SECOND DE CUISINE
LIEU DE TRAVAIL : Université Orsay ; RER « B orsay vill
e »
ENTREPRISE : CESFO « comité d’entraide de la faculté Orsay »
MISSION : En capacité de seconder le chef de l’établissement
Environ 1000 cvts le midi en self-service. Participer à la gestion de l’organisme et à la bonne exécution de la fonction production.
COMPETENCES : très bonne connaissance des règles de maitrise d’hygiène
Capacité de management et de gestion des produits et des coûts. Il devra pouvoir apporter à l’établissement une technique culinaire confirmée. Maitrise du GEMRCN, approche du développement durable et bonne connaissance. Des produits durables.
QUALITÉS RECHERCHÉES : Curieux, professionnel, impliqué, motivé et novateur.
REMUNERATION : Selon CV et expérience – POSTE CDI
CV ET LETTRE DE MOTIVATION : Service restauration Université Paris Sud
– Rue Jean Teillac 91405 Orsay Tél. : 06 69 99 68 07.
