Étiquette : nutrition
Edulcorants intenses : pas d’intérêt nutritionnel démontré pour les usages alimentaires
Aspartame, extraits de stévia, sucralose, acésulfame K,… l’appellation « édulcorants intenses » regroupe différents additifs au pouvoir sucrant très élevé sans apport de calories. Si la sécurité d’emploi des édulcorants…
Le dispositif de nutrivigilance : objectif et principaux résultats
La consommation, l’offre et les circuits de distribution de compléments alimentaires, de nouveaux aliments, d’aliments et boissons enrichis, ou encore de denrées destinées à des populations spécifiques, évoluent constamment. Ces…
Complément alimentaire minceur à base de p-synéphrine
La p-synéphrine est une substance présente dans l’écorce d’orange amère. Elle est une composante de nombreux compléments alimentaires dits « minceur ». Depuis la mise en place de son dispositif…
Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la prévention des maladies cardiovasculaires non démontré
Les phytostérols sont des composés naturels présents dans les plantes. Ils ont pour propriété de réduire le niveau de cholestérol sanguin en diminuant son absorption intestinale par compétition. La réglementation…
Nouvelle fiche pour repérer les cancérogènes
La collection des fiches FAR FAS disponible sur le site de l’INRS s’enrichit. Une nouvelle fiche vient d’être publiées. 16 fiches existantes ont été mises à jour. Liste complète proposée.
Ions perchlorate : travaux et recommandations de l’Anses
A l’occasion d’une campagne nationale de mesures réalisée en 2011 par le Laboratoire d’hydrologie de l’Anses,des ions perchlorate ont été détectés dans les eaux destinées à la consommation humaine (EDCH)…
Résidus de pesticides dans les denrées alimentaires : l’Efsa et l’Anses publient leurs conclusions
Chaque année, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) évalue les risques alimentaires liés aux résidus de pesticides pour la population européenne à partir des résultats d’un programme de surveillance…
Mise à jour de la base de données SOLVEX
La base SOLVEX vient d’être mise à jour. Elle s’est notamment enrichie d’informations sur près de 50 nouveaux composés organiques volatils (COV) utilisés en milieu de travail.
Compléments alimentaires minceurs à base de p-synéphrine : l’Anses publie aujourd’hui ses recommandations
La p-synéphrine, substance présente dans l’écorce d’orange amère, entre dans la composition de nombreux compléments alimentaires dits « minceur ». L’Anses a reçu 18 signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés…
Le sel
Le sel est nécessaire au fonctionnement de l'organisme. Cependant en consommer en excès peut favoriser le développement de certaines maladies. La réduction de l’apport en sel constitue un objectif phare…
Sel : une diminution des apports, malgré tout insuffisante
Consommé en excès, le sel est un des facteurs de risque de maladies, notamment hypertension artérielle et maladies cardio-vasculaires. En 2002, l'Agence recommandait une baisse de 20% des apports de…
L'Anses lance une évaluation des bénéfices et des risques nutritionnels des édulcorants intenses
Dans le cadre de la veille permanente qu'elle exerce, l'Anses a examiné deux nouvelles études portant sur d'éventuels effets sanitaires qui pourraient être attribués à l'aspartame ou à des boissons…